Producto

Corte de Porciones Inteligente CUT28/CUT2-200

Categoría: Cortador de Porciones Inteligente

Corte de Porciones Inteligente CUT28/CUT2-200
Se utiliza la medición bidimensional (tridimensional) de carne irregular, mediante cálculos analíticos por software, que permite obtener la longitud de corte del producto y realizar varios grados (90°, 60° o 45°). Luego puede asegurarse de que cada pieza tenga el mismo peso después de cortar u otro peso necesario. Se puede aplicar con corte de carne cruda fresca (descongelado).

Investigación
Aplicación

    

     

Características

Corte de Porciones Inteligente CUT28/CUT2-200


Elegir diferentes cuchillos de corte según distintas materias primas para lograr el mejor efecto de corte.

1. Cuchillo recto, aplicado al pescado, carne de ave, etc.



2. Hoja en espiral, aplicada al cerdo, ternera, cordero, etc.


3. Hoja espiral dentada, aplicada a carne con piel y fascia.



Ejemplo de aplicación del corte de producto:

Corte dividido por igual peso Corte por igual peso Corte de longitud fija
                                            

Corte de tamaño fijo Corte de tiras y cubos de tamaño fijo Corte cuantitativo

                                            

Corte de pierna de pollo deshuesada corte corte de pierna de pollo deshuesado corte corte de pierna de pollo deshuesado corte de pierna de pollo deshuesado
                    

Corte de filete de ternera de igual peso Salmón corte de filete de igual peso

                                                         
Descripción

Corte de Porciones Inteligente CUT28/CUT2-200

 

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Mediante una medición bidimensional y análisis y cálculo por software, se asegura que la precisión del corte alcance ≤± 2%.


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Adoptando el dispositivo de correa de prensa flotante.
Se aplica al producto plano, como el pescado, la carne de ave, etc.


 

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Se puede hacer el corte de carne a 90°, 60° o 45°.

 

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Adoptar un cinturón higiénico con larga vida útil.

              
 

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El parámetro de corte puede ajustarse fácilmente mediante pantalla táctil.
Cortando por receta, y puedes personalizar varias recetas.
Por ejemplo:
1. Cortar la carne entera en el mismo peso según la disposición de peso establecida, sin desperdicio.
2. Cortar el peso diferente según la distinta anchura de posición, maximizando la utilización del producto.


 

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El dispositivo flexible de prensa de doble cinta flotante puede prensar firmemente los productos de diferentes formas y grosores, evitando que el producto se mueva durante el proceso de corte.
Aplicado al producto de forma irregular.

                  
                                                                     

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Toda la cinta se desmonta y limpia fácilmente.



         

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Dispositivo de protección de seguridad aprobado por CE.
Adoptando los componentes neumáticos FESTO y el aparato eléctrico SIEMENS.
Adoptar el acero inoxidable 304 y los plásticos de ingeniería cumplen con el requisito HACCP.




                                                     





                  

 

 

 

Datos técnicos
Modelo CUT28-VIII CUT28-IX   CUT2-200
Tipo de cinta Cinturón modular Cinturón sanitario   Cinturón modular
Ancho de cinturón 254mm 270mm   2X203mm
Velocidad de la banda 5~20m/min 5~28m/min   5~24m/min
Error de peso ≤±2% ≤±2%   ≤±2%
Velocidad de corte 1000 cortes/min 1000 cortes/min   1000 cortes/min
Altura máxima del producto 50mm 50mm   50mm
Longitud máxima del producto 650mm 650mm   600mm
Ancho máximo del producto 240mm 240mm   200mm
Altura de entrada/salida 1050±50mm 1050±50mm   1050±50mm
Energía 7,55kW 5,9kW   10,75kW
Dimensión global 2512×1200×1680mm 2512x1070x1750mm   2558x1600x1750mm