Corte

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Corte de fesh, corte multiángulo, adecuado para salmón, pechuga de chiken, carne roja, bacon y otras fesh o carnes cocidas.

es una cortadora flexible de múltiples ángulos para producir una amplia gama de productos de salmón a alta velocidad. Con una capacidad de hasta 250 cortes por minuto, es el slicer fresco más rápido del mercado actualmente.

El rango de ángulo de corte va de 10° a 68°, lo que permite la creación de productos como rodajas D-cut, rebanadas de sushi, cortes de bacon, porciones de salmón crudo y salmón ahumado caliente.
Para optimizar el programa de corte y el movimiento del cuchillo, se mide el perfil de cada filete en la entrada de alimentación. Se puede añadir una báscula previa al pesaje como un valioso equipo opcional para registrar el peso de los filetes, así el cálculo exacto del rendimiento y el seguimiento de la materia prima que se procesa. Además, la báscula de prepesaje ofrece una función de amortiguador que facilita al operador alinear correctamente los filetes y mantener la capacidad completa.